スペイン・バルセロナのワインバーBar Brutalと、ナチュラルワイン文化の広がりを記録した作品集。 Bar Brutalはバルセロナから世界へと発信され、同時に世界からも影響を受けながら育まれてきた、その相互的な関係性を捉えている。 2013年に誕生した同店は、伝説的なワイン生産者、ソムリエ、シェフ、ミュージシャン、そして放埒な飲み手たちが集ってきた場所である。 本書の中心となるのは、26のレシピを収録した、同店初の公式クックブックである。さらにコラージュ・セクションでは、アーカイブ画像と、約80名の寄稿者による物語が収録されいてる。 本書をまとめたのは、元「Apartamento」編集者であり、長年「Bar Brutal」に通い続けてきたマデレイン・ウィリス（Madeleine Willis）である。 本書は、同店が2013年以来、バルセロナとワインの広大な世界に注ぎ込んできたエネルギーを映し出し、10年以上の営みを祝福している。 hardcover 320 pages 165 x 240 mm 2026 published by APARTAMENTO