デンマーク・コペンハーゲンで一番スタイリッシュなシェフと呼ばれるFrederik Bille Braheの料理本。2020年に刊行した同タイトル作の改訂版。前作の44種のメニューに「some of the stuff we cooked that didn’t make it to the first edition（初版に載らなかった料理）」が「cherry on top（彩りを添えるもの）」として5つ追加、全49種のレシピが並ぶ。 softcover 304 pages 140 x 210 mm black and white 2021 published by APARTAMENTO